《ISO22000—2005內(nèi)審員培訓》課程詳情
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【培訓背景】
隨著科學技術(shù)的發(fā)展及人們物質(zhì)生活水平的提高，消費者對安全食品的需求日益增長，而傳統(tǒng)的食品生產(chǎn)管理方法難于保證生產(chǎn)出安全的食品。HACCP蘊藏了食品安全管理的精華 , 是國際先進管理思想的結(jié)晶。食品生產(chǎn)加工企業(yè)的ISO22000:2005食品安全管理認證，是國家實行食品企業(yè)市場準入制度和出口食品衛(wèi)生注冊制度的必備條件。為了幫助有關(guān)人員認識和掌握《食品安全管理體系標準》,也為社會培訓食品安全衛(wèi)生管理人才，上海企業(yè)管理有限公司特舉辦 ISO22000：2005 （GB/T22000：2006）內(nèi)審員培訓，同時我公司也根據(jù)企業(yè)自身需求開設內(nèi)部培訓課程。
【培訓目標】
幫助企業(yè)培養(yǎng)高水準的食品安全管理系統(tǒng)內(nèi)部審核人員，以建立、保持及持續(xù)改善食品安全管理系統(tǒng)；提升學員對ISO22000:2005標準的認知，同時透過實例講解全面掌握過程審核的方法，使您以最快的速度第一時間了解并掌握這最具有競爭力的先機。
課程大綱
【課程內(nèi)容】
A、概述：
⑴、食品安全各體系產(chǎn)生的背景
⑵、國際食品貿(mào)易的需要
⑶、改變國內(nèi)外食品安全現(xiàn)狀的需要
⑷、 ISO22000( 包含 HACCP) 的起源與發(fā)展
⑸、 ISO22000( 包含 HACCP) 的概念
B、食品安全法律法規(guī)及標準簡介
⑴、有關(guān)食品安全的法律法規(guī)和標準；
⑵、食品安全法律法規(guī)的主要內(nèi)容；
⑶、 ISO22000( 包含 HACCP) 與食品安全法律法規(guī)的關(guān)系；
⑷、良好生產(chǎn)操作規(guī)范（ GMP ）和衛(wèi)生標準操作（ SSOP ）
C、食品中的危害及預防控制措施
⑴、食品中的生物性危害及措施
⑵、食品中的化學性危害及措施
⑶、食品中的物理性危害及措施
D、ISO22000：2005（GB/T22000：2006）標準理解與實施
E、食品安全管理體系審核
⑴、審核概述
⑵、審核定義
⑶、審核方案
⑷、審核的活動及案例
《ISO22000—2005內(nèi)審員培訓》課程目的
幫助企業(yè)培養(yǎng)高水準的食品安全管理系統(tǒng)內(nèi)部審核人員，以建立、保持及持續(xù)改善食品安全管理系統(tǒng)；提升學員對ISO22000:2005標準的認知，同時透過實例講解全面掌握過程審核的方法，使您以最快的速度第一時間了解并掌握這最具有競爭力的先機。
《ISO22000—2005內(nèi)審員培訓》所屬分類
生產(chǎn)管理
《ISO22000—2005內(nèi)審員培訓》授課培訓師簡介
喬老師
ISO22000高級審核員，著名 ISO22000培訓講師。 有著多年跨國企業(yè)食品質(zhì)量管理工作經(jīng)驗，曾在聯(lián)合利華、頂新國際集團、熙可國際貿(mào)易擔任食品安全部門第三方和供應商質(zhì)量經(jīng)理,有豐富的工廠現(xiàn)場審核經(jīng)驗。對食品加工、餐飲、零售等企業(yè)進行食品質(zhì)量體系評估，并為其設計符合其自身的食品安全質(zhì)量管理體系的培訓課程，并對管理層進行培訓。曾擔任某著名審核機構(gòu)高級審核員，進行SQF、GMP等體系審核。對北京奧運會餐飲服務供應商的管理人員進行食品安全培訓。曾擔任家樂福等客戶的常年ISO22000咨詢顧問，并為其提供整體的服務。
培訓風格：案例豐富，通俗易懂，是一個實戰(zhàn)派的培訓講師。
《ISO22000—2005內(nèi)審員培訓》報名服務流程
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