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卓越店長(zhǎng)特訓(xùn)營(yíng)——店面運(yùn)營(yíng)管理
添加時(shí)間:2011-05-25      修改時(shí)間: 2011-05-25      課程編號(hào):100132551
《卓越店長(zhǎng)特訓(xùn)營(yíng)——店面運(yùn)營(yíng)管理》課程大綱
【培訓(xùn)時(shí)間】:兩天(標(biāo)準(zhǔn)12小時(shí))
【培訓(xùn)內(nèi)容】
第一單元、店面營(yíng)運(yùn)管理的目標(biāo)管理
【解決的核心問(wèn)題】
如何科學(xué)的設(shè)定目標(biāo)和落地執(zhí)行
如何制定可行的計(jì)劃
“一分鐘經(jīng)理人”的三個(gè)管理秘訣:
一分鐘目標(biāo)
一分鐘稱贊
一分鐘批評(píng)
設(shè)定目標(biāo)的SMART原則
S(Specific)——明確性
M(Measurable)——衡量性
A(Achievable)——可實(shí)現(xiàn)性
R(Relevant)——實(shí)際性
T(Time-based)——時(shí)限性
目標(biāo)的設(shè)執(zhí)行與管理
如何使目標(biāo)落實(shí)到客戶數(shù)量
目標(biāo)時(shí)間分解法
目標(biāo)人員分解
目標(biāo)任務(wù)分解法
檢查力就是執(zhí)行力
制定計(jì)劃的技巧
Why——為什么做這件事?(目的)
What——做什么事?(對(duì)象)
Where——在什么地方執(zhí)行?(地點(diǎn))
When——什么時(shí)間執(zhí)行?什么時(shí)間完成?(時(shí)間)
Who——由誰(shuí)執(zhí)行?(人員)
How——怎樣執(zhí)行?采取那些有效措施?(方法)
計(jì)劃合理性的四種分析技巧
!取消、!合并、!改變、!簡(jiǎn)化
店面月、周計(jì)劃與工作日志
練習(xí):制定周計(jì)劃?
【方法工具】聯(lián)想、創(chuàng)維、松下周計(jì)劃與工作日志執(zhí)行表單
第二單元、店面營(yíng)運(yùn)問(wèn)題分析方法與工具
【解決的核心問(wèn)題】
掌握一套分析問(wèn)題的方法與工具
分析問(wèn)題的工具——魚(yú)骨圖
作用:研究問(wèn)題、邏輯排序、整體審視
標(biāo)準(zhǔn):魚(yú)頭為核心問(wèn)題、魚(yú)刺為問(wèn)題關(guān)鍵要素
經(jīng)驗(yàn):?jiǎn)栴}分析、先易后難、假設(shè)驗(yàn)證
魚(yú)骨圖使用步驟
查找核心問(wèn)題;
寫(xiě)在魚(yú)骨頭上;
群策群力
問(wèn)題分組
篩選總結(jié)
問(wèn)題研究
練習(xí)(分析問(wèn)題——“營(yíng)業(yè)下滑”)
【工具運(yùn)用】分析本月業(yè)績(jī)下滑的原因?
第三單元、店面營(yíng)運(yùn)管理流程化
【解決的核心問(wèn)題】
如何提升員工的執(zhí)行力
掌握一套復(fù)制的工具
流程管理的核心
案例:由“植樹(shù)”所引發(fā)的思考
流程在為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值
流程本身是動(dòng)態(tài)的過(guò)程
不斷持續(xù)優(yōu)化的流程是企業(yè)為客戶創(chuàng)造價(jià)值的保證
企業(yè)內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)
怎樣超越顧客期望——思維轉(zhuǎn)變
流程是產(chǎn)生問(wèn)題的原因
了解自己的工作是如何與整個(gè)流程相協(xié)調(diào)的
幫助把事情做好
總能改進(jìn)流程
開(kāi)發(fā)人員
我們都是在一起的
是什么導(dǎo)致了錯(cuò)誤的產(chǎn)生?
減少差異
顧客驅(qū)動(dòng)
案例:麥當(dāng)勞—流程專(zhuān)家,用一流的流程來(lái)武裝三流的員工
運(yùn)營(yíng)的執(zhí)行與管理方法:PDCA循環(huán)持續(xù)提高應(yīng)用八步
!1找問(wèn)題!2找原因!3找要因!4訂計(jì)劃!5執(zhí)行!6檢查!7總結(jié)經(jīng)驗(yàn)!8提出新問(wèn)題
【管理案例】麥當(dāng)勞快速?gòu)?fù)制與高效執(zhí)行的秘密
第四單元、店面運(yùn)營(yíng)管理的人員執(zhí)行自動(dòng)化
【解決的核心問(wèn)題】
如何讓員工自動(dòng)自發(fā)的工作
中國(guó)企業(yè)執(zhí)行力低下原因分析
缺乏正確有效做事的方法40%
盲做20%
績(jī)效不好15%
不想做10%
負(fù)效勞動(dòng)10%
無(wú)事生非5%
衡量是否有執(zhí)行力的標(biāo)準(zhǔn)是什么?
如何從根本上提升執(zhí)行力?
用流程復(fù)制打造強(qiáng)大的執(zhí)行體系實(shí)現(xiàn)員工執(zhí)行自動(dòng)化
店長(zhǎng)檢查下屬的執(zhí)行力
!回報(bào)與檢查
!回報(bào)=匯報(bào)
店長(zhǎng)如何提高自身的執(zhí)行力
【案例分析】麥當(dāng)勞讓員工自動(dòng)自發(fā)的秘密
【案例分析】家樂(lè)福員工高效率執(zhí)行:回報(bào)≠匯報(bào)
第五單元、店面運(yùn)營(yíng)管理的現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)作高效化
【解決的核心問(wèn)題】
運(yùn)營(yíng)管理的核心是什么?
現(xiàn)場(chǎng)管理包括三個(gè)現(xiàn)場(chǎng)
營(yíng)業(yè)前——準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)
營(yíng)業(yè)中——營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)
營(yíng)業(yè)后——總結(jié)現(xiàn)場(chǎng)
運(yùn)營(yíng)管理的核心?
核心就是整體劃一的, 永不妥協(xié)的堅(jiān)持一套標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作
店面運(yùn)營(yíng)流程要點(diǎn)
門(mén)店日營(yíng)業(yè)流程?
門(mén)店日營(yíng)業(yè)前中后工作要點(diǎn)?
店長(zhǎng)每周、每月的工作要點(diǎn)?
【管理分析】創(chuàng)維電器連鎖 、聯(lián)想電腦連鎖 、諾奇服裝連鎖 、松下電工連鎖
早會(huì)——店鋪業(yè)績(jī)提升的重要因素
!溝通渠道!回顧總結(jié)!制定目標(biāo)!小型培訓(xùn)!提升能力
早會(huì)的激勵(lì)作用
!激勵(lì)舞蹈!激勵(lì)歌曲!表?yè)P(yáng)贊美!激勵(lì)故事!拓展游戲
早會(huì)的流程?
!問(wèn)候!做晨操/唱司歌!檢查儀容儀表!靈活環(huán)節(jié)!任務(wù)分配!激勵(lì)!結(jié)束
【視頻案例】早會(huì)
【小組練習(xí)】早會(huì)大PK
第六單元、店面運(yùn)營(yíng)管理的經(jīng)營(yíng)分析數(shù)字化
【解決的核心問(wèn)題】
如何依據(jù)數(shù)字做決策,進(jìn)行經(jīng)營(yíng)分析
數(shù)字化管理好處
數(shù)字最客觀 、會(huì)說(shuō)話、速度快、國(guó)際化、來(lái)決策
案例:信息化管理讓“小肥羊”遍地開(kāi)花
店面盈虧平衡
銷(xiāo)售盈虧平衡點(diǎn)=銷(xiāo)售總成本÷平均毛利率
銷(xiāo)售總成本=產(chǎn)品成本+店面租金+裝修物品折舊+人員工資+水電+稅金
平均毛利率=(總零售價(jià)-總進(jìn)貨價(jià))÷總零售價(jià)
收支分析
分析目的:判斷自己是否成功地獲得了較多的營(yíng)業(yè)收入,而把費(fèi)用降低到最低
分析方法:通過(guò)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)和歷史會(huì)計(jì)年度的數(shù)據(jù)進(jìn)行比較
分析要點(diǎn):總營(yíng)業(yè)收入、總成本、產(chǎn)品成本率、勞動(dòng)成本率、費(fèi)用成本率、平均客單價(jià)
分析步驟:月收入、成本、成本額及其他經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù);成本額是否正常?促銷(xiāo)活動(dòng)是否湊效?原因?
分析評(píng)價(jià)及對(duì)策:增加收入額的對(duì)策;降低成本的對(duì)策
客戶分析
分析目的:了解客戶構(gòu)成情況,掌握各種客源對(duì)營(yíng)業(yè)額的貢獻(xiàn),并進(jìn)一步強(qiáng)化市場(chǎng)反應(yīng)速度
分析方法:《月客戶狀況分析表》和《月客戶狀況對(duì)比表》
分析要點(diǎn):各種客源的實(shí)現(xiàn)收入比、客單數(shù)量站比
分析步驟:會(huì)員客戶與非會(huì)員客戶分類(lèi)定義;銷(xiāo)售額、客單數(shù)量
分析評(píng)價(jià)及對(duì)策:了解客源的動(dòng)態(tài)變化及潛力,以便采取差異銷(xiāo)售對(duì)策、產(chǎn)品對(duì)策、服務(wù)對(duì)策
產(chǎn)品分析
分析目的:了解產(chǎn)品受歡迎指數(shù)及利潤(rùn)貢獻(xiàn)度,便于調(diào)整產(chǎn)品對(duì)策
分析方法:波士頓矩陣分析法
分析要點(diǎn):銷(xiāo)售份數(shù)、銷(xiāo)售百分比、顧客歡迎指數(shù)、銷(xiāo)售額、銷(xiāo)售額百分比、銷(xiāo)售額指數(shù) 
分析步驟:波士頓矩陣劃分四類(lèi)產(chǎn)品:?jiǎn)栴}類(lèi)、金牛類(lèi)、瘦狗類(lèi)、明星類(lèi)
分析評(píng)價(jià)及對(duì)策:四類(lèi)產(chǎn)品分析與對(duì)策
【管理案例】數(shù)字分析的方法演義

第七單元、營(yíng)銷(xiāo)業(yè)績(jī)持續(xù)提升的金鑰匙
【解決的核心問(wèn)題】
系統(tǒng)思考是什么因素決定了你的業(yè)績(jī)
掌握一套持續(xù)提升業(yè)績(jī)的營(yíng)銷(xiāo)管理工具
業(yè)績(jī)的系統(tǒng)思考
1. 營(yíng)業(yè)額 = 客流量X成交率X客單價(jià)
2. 業(yè)績(jī)分析
客流量的影響因素:商圈、店鋪選址、店面形象、陳列、促銷(xiāo)POP、商品組合
成交率的影響因素:銷(xiāo)售流程能力
客單價(jià)的影響因素:商品組合、組合銷(xiāo)售
業(yè)績(jī)持續(xù)提升的金鑰匙——“超級(jí)管理漏斗”
銷(xiāo)售過(guò)程分析與控制
流程設(shè)置
漏斗制作
銷(xiāo)售業(yè)績(jī)持續(xù)提升
沉淀概率
持續(xù)提升超級(jí)營(yíng)銷(xiāo)管理漏斗
【管理案例】聯(lián)想、松下超級(jí)營(yíng)銷(xiāo)管理漏斗的應(yīng)用

《卓越店長(zhǎng)特訓(xùn)營(yíng)——店面運(yùn)營(yíng)管理》課程目的
是什么影響了贏利與擴(kuò)張?
為什么盈利能力徘徊不前?
缺乏內(nèi)部的復(fù)制造血功能,傳幫帶經(jīng)驗(yàn)式復(fù)制,跟不上企業(yè)發(fā)展的腳步?
沒(méi)有國(guó)際化的先進(jìn)的管理工具,無(wú)法與狼共舞,無(wú)法參與競(jìng)爭(zhēng)?
《卓越店長(zhǎng)特訓(xùn)營(yíng)》是您持續(xù)贏利的破解之道!

《卓越店長(zhǎng)特訓(xùn)營(yíng)——店面運(yùn)營(yíng)管理》適合對(duì)象
店長(zhǎng)、儲(chǔ)備店長(zhǎng)、督導(dǎo)等

《卓越店長(zhǎng)特訓(xùn)營(yíng)——店面運(yùn)營(yíng)管理》所屬分類(lèi)
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
《卓越店長(zhǎng)特訓(xùn)營(yíng)——店面運(yùn)營(yíng)管理》內(nèi)訓(xùn)服務(wù)流程
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課后回訪

我們的優(yōu)勢(shì)
1.海量課程及專(zhuān)業(yè)師資為您提供全方位的選擇
我們擁有2000多位資深培訓(xùn)師、近3萬(wàn)的內(nèi)訓(xùn)課方案供客戶選擇
2.量身定做
選定初步的內(nèi)訓(xùn)方案后,我們的培訓(xùn)師將針對(duì)客戶的每一獨(dú)特點(diǎn),對(duì)授課方案進(jìn)行調(diào)整
3.培訓(xùn)方式靈活多樣
靈活的運(yùn)用傳統(tǒng)的課堂培訓(xùn)、案例討論、角色扮演以及新興的體驗(yàn)式拓展培訓(xùn),在職工作輔導(dǎo)培訓(xùn)等培訓(xùn)手段
4.咨詢式培訓(xùn)
運(yùn)用管理咨詢的工作方法,從顧問(wèn)的角度了解企業(yè),再以培訓(xùn)顧問(wèn)的角度設(shè)計(jì)課程,解決實(shí)際問(wèn)題,實(shí)現(xiàn)高度針對(duì)性和實(shí)用性
6.以點(diǎn)帶面
通過(guò)對(duì)客戶培訓(xùn)需求的深層次分析和企業(yè)實(shí)際狀況的了解,制定切合實(shí)際的培訓(xùn)計(jì)劃,將管理培訓(xùn)與企業(yè)實(shí)際運(yùn)作結(jié)合起來(lái)發(fā)揮培訓(xùn)最佳作用
7.客戶導(dǎo)向
培訓(xùn)內(nèi)容緊湊實(shí)用,替企業(yè)節(jié)省培訓(xùn)時(shí)間和成本并提高培訓(xùn)效率
8.全程跟進(jìn)
為了達(dá)到培訓(xùn)的預(yù)期價(jià)值,我們運(yùn)用多種有效的培訓(xùn)效果評(píng)估工具進(jìn)行培訓(xùn)效果的評(píng)估,并實(shí)時(shí)跟進(jìn)培訓(xùn)改進(jìn)
授課培訓(xùn)師李建軍老師簡(jiǎn)介
李建軍
李建軍
【成就與任職】
營(yíng)銷(xiāo)管理雙棲專(zhuān)家
中大MBA管理碩士
流程管理與優(yōu)化資深顧問(wèn)
中國(guó)連鎖系統(tǒng)商學(xué)院副院長(zhǎng)
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)網(wǎng)高級(jí)研究員
美國(guó)國(guó)際協(xié)會(huì)認(rèn)證高級(jí)管理顧問(wèn)
《銷(xiāo)售與市場(chǎng)》、《連鎖與特許》特約撰稿人

【課程特色】
十年磨一劍鑄造實(shí)戰(zhàn)實(shí)效的咨詢式培訓(xùn)
以解決問(wèn)題為導(dǎo)向的培訓(xùn)倡導(dǎo)者,本土實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)的實(shí)踐者
以“實(shí)戰(zhàn)”指導(dǎo)“實(shí)戰(zhàn)”,從實(shí)業(yè)到培訓(xùn)反復(fù)錘煉,為企業(yè)量身定做咨詢式培訓(xùn)方案,讓培訓(xùn)真正產(chǎn)生效果

【授課風(fēng)格】
專(zhuān)業(yè)講授、分組討論、案例分析、小組活動(dòng)、游戲演練、錄像分享

【實(shí)戰(zhàn)經(jīng)歷】
曾在安利(中國(guó))擔(dān)任營(yíng)銷(xiāo)高管,組建1000人的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)
曾任龍浩國(guó)際投資集團(tuán)(龍浩是一家專(zhuān)業(yè)從事國(guó)際知名品牌營(yíng)運(yùn)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、技術(shù)研發(fā)、連鎖零售等業(yè)務(wù)的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè),始建于1987年。)項(xiàng)目高管,流程優(yōu)化項(xiàng)目、企業(yè)文化項(xiàng)目、培訓(xùn)管理項(xiàng)目負(fù)責(zé)人,高級(jí)營(yíng)銷(xiāo)教練,訓(xùn)練導(dǎo)師;其中流程優(yōu)化項(xiàng)目增強(qiáng)了供應(yīng)鏈反應(yīng)的速度,加速資金回流,減少內(nèi)耗,節(jié)約了大量的成本,年度環(huán)比經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)了31.95%

【研究成果】
《銷(xiāo)售與市場(chǎng)》、《連鎖與特許》、《全球品牌網(wǎng)》、《第一營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)》、《價(jià)值中國(guó)網(wǎng)》等專(zhuān)業(yè)媒體發(fā)表;《締造連鎖贏利系統(tǒng)》、《發(fā)掘連鎖贏利基因:中國(guó)化妝品零售業(yè)的鳳凰涅磐》、《連鎖企業(yè)擴(kuò)張的加速器——BPM流程管理從人治轉(zhuǎn)向法治的保證》等10余萬(wàn)字
本課程可以提供內(nèi)訓(xùn),查看培訓(xùn)師詳細(xì)信息
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·NLP超級(jí)說(shuō)服,絕對(duì)成交
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·銷(xiāo)售業(yè)績(jī)快速提升的六大技能
·客戶服務(wù)與投訴處理技巧提升
·自我銷(xiāo)售策略與方法
·單店業(yè)績(jī)提升策略與方法
·高效店面經(jīng)營(yíng)管理
·連鎖店商品管理與盈利提升
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