《金牌店長(zhǎng)特訓(xùn)營(yíng)》課程大綱
第一單元、連鎖企業(yè)店鋪管理的現(xiàn)狀、對(duì)策與出路
【解決的核心問(wèn)題】
互動(dòng)探討學(xué)員需要解決的問(wèn)題與困惑
以解決問(wèn)題為導(dǎo)向培訓(xùn),讓培訓(xùn)更有針對(duì)性和實(shí)效
終端店鋪層面存在以下問(wèn)題
1. 店長(zhǎng)管理認(rèn)知欠缺、
2. 店鋪管理的標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范、不健全
3. 店鋪標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的監(jiān)督、考核機(jī)制不健全
4. 店鋪營(yíng)銷管理、銷售技巧、客戶關(guān)系管理等有待加強(qiáng)
國(guó)內(nèi)連鎖店鋪管理的對(duì)策與出路
1. 卓越的店長(zhǎng)工程+導(dǎo)購(gòu)工程+跟進(jìn)督導(dǎo)
2. 銷售業(yè)績(jī)持續(xù)提升的銷售管理漏斗應(yīng)用
【互動(dòng)】你的問(wèn)題與困惑?現(xiàn)場(chǎng)解答
【案例分析1】麥當(dāng)勞國(guó)際連鎖巨頭快速擴(kuò)張復(fù)制揭秘
【案例分析2】松下電工國(guó)際連鎖巨頭終端店面標(biāo)準(zhǔn)化分析
【案例分析3】阿迪達(dá)斯國(guó)際運(yùn)動(dòng)品牌連鎖終端店面快速?gòu)?fù)制秘訣分析
第二單元、店長(zhǎng)的角色與系統(tǒng)定位
【解決的核心問(wèn)題】
屁股決定腦袋,深刻認(rèn)識(shí)自己的角色職責(zé)
運(yùn)營(yíng)管理的本質(zhì)
審視自我的工作類型
!1惟命是從!2消防隊(duì)!3埋頭苦干!4事必躬親!5袖手旁觀!6圓滑對(duì)策!7外科醫(yī)生
店長(zhǎng)的八大角色
!1門店代表者!2賣場(chǎng)指揮者!3問(wèn)題協(xié)調(diào)者!4管理控制者
!5經(jīng)營(yíng)分析者!6士氣激勵(lì)者!7員工培訓(xùn)者!8目標(biāo)實(shí)現(xiàn)者
店長(zhǎng)的技能與精神
!縱向精橫向通
1、懂技術(shù) 2、會(huì)管理 3、能協(xié)調(diào) 4、善總結(jié)
!技能
1、專業(yè)技能 2、組織技能 3、診斷技能
!精神
1、銅頭 2、鐵嘴 3、飛毛腿 4、蛤蟆肚
【案例分析1】聯(lián)想集團(tuán)連鎖專賣店店長(zhǎng)崗位分析
【管理案例2】你覺(jué)得應(yīng)該提拔那位做店長(zhǎng)
【管理案例3】你覺(jué)得王店長(zhǎng)的做法對(duì)嗎?為什么?
第三單元、打造激情快樂(lè)的店面團(tuán)隊(duì)
【解決的核心問(wèn)題】
解決員工重復(fù)工作自然卷怠的問(wèn)題
如何讓員工自動(dòng)自發(fā)的激情快樂(lè)的工作
團(tuán)隊(duì)的常見(jiàn)問(wèn)題與出路
1. 歸屬感差,投入打折
2. 忠誠(chéng)度低,人才流失
3. 重復(fù)工作,自然倦怠
4. 利益最大,缺乏使命
【案例分析】導(dǎo)購(gòu)的“笑容”
【案例分析】資生堂高執(zhí)行力文化
【案例分析】精力旺盛的老板
根本原因是 “工作中快樂(lè)不足”
快樂(lè)工作的哲學(xué)
第一:游戲
第二:使顧客不虛此行
第三:用心在工作上
第四:選擇你的態(tài)度
剖析四大激勵(lì)理論
激勵(lì)理論1——馬斯洛“投其所好”的需求層次理論
激勵(lì)理論2——赫茨伯格“兩手都要硬”的雙因素理論
激勵(lì)理論3——亞當(dāng)斯“不容忽視”的公平理論
激勵(lì)理論4——洛克 “勇往無(wú)前”的目標(biāo)激勵(lì)理論
團(tuán)隊(duì)激情快樂(lè)執(zhí)行的工具與方法
1. 規(guī)劃快樂(lè)——店面隊(duì)伍規(guī)劃
(1) 隊(duì)伍結(jié)構(gòu):互補(bǔ)規(guī)劃、能量成員設(shè)置
(2) 人才取向:意愿第一 、與企業(yè)發(fā)展階段相匹配
2. 快樂(lè)招聘——店面隊(duì)伍招聘
(1)認(rèn)識(shí)快樂(lè)招聘:店員激勵(lì)從招聘開(kāi)始、激動(dòng)人心的應(yīng)聘洗禮
(2)快樂(lè)招聘模型(4S模型):
!選擇適合人才(Suit)
!營(yíng)造展示場(chǎng)景(Show)
!設(shè)置滿意過(guò)程(Satisfy)
!輸入自信基因(Self-confidence)
3. 快樂(lè)執(zhí)行——店員激勵(lì)
(1) 核心:“ 重復(fù)工作,快樂(lè)執(zhí)行”
(2) 硬件——制度設(shè)計(jì)
(3) “競(jìng)賽獎(jiǎng)金”的設(shè)置:內(nèi)容和發(fā)放
(4) 軟件——激勵(lì)模型(Pace模型)
P:進(jìn)行員工價(jià)值觀定位
A:塑造明確共同目標(biāo)
C:建立快樂(lè)工作氛圍
E:持續(xù)正面鼓勵(lì)
【視頻案例】華盛頓派克街“魚(yú)”市場(chǎng)快樂(lè)工作揭秘
【方法工具】3H快樂(lè)工作坊
【案例分析】國(guó)美、蘇寧、資生堂等連鎖巨頭高執(zhí)行力團(tuán)隊(duì)管理案例分析
第四單元、店鋪高效運(yùn)營(yíng)管理的八項(xiàng)核心能力
1、 店面營(yíng)運(yùn)管理的目標(biāo)管理
【解決的核心問(wèn)題】
如何科學(xué)的設(shè)定目標(biāo)和落地執(zhí)行
如何制定可行的計(jì)劃
“一分鐘經(jīng)理人”的三個(gè)管理秘訣:
(1) 一分鐘目標(biāo)
(2) 一分鐘稱贊
(3) 一分鐘批評(píng)
設(shè)定目標(biāo)的SMART原則
(1) S(Specific)——明確性
(2) M(Measurable)——衡量性
(3) A(Achievable)——可實(shí)現(xiàn)性
(4) R(Relevant)——實(shí)際性
(5) T(Time-based)——時(shí)限性
目標(biāo)的設(shè)執(zhí)行與管理
(1) 如何使目標(biāo)落實(shí)到客戶數(shù)量
(2) 目標(biāo)時(shí)間分解法
(3) 目標(biāo)人員分解
(4) 目標(biāo)任務(wù)分解法
(5) 檢查力就是執(zhí)行力
制定計(jì)劃的技巧
(1) Why——為什么做這件事?(目的)
(2) What——做什么事?(對(duì)象)
(3) Where——在什么地方執(zhí)行?(地點(diǎn))
(4) When——什么時(shí)間執(zhí)行?什么時(shí)間完成?(時(shí)間)
(5) Who——由誰(shuí)執(zhí)行?(人員)
(6) How——怎樣執(zhí)行?采取那些有效措施?(方法)
(7) 計(jì)劃合理性的四種分析技巧
!取消、!合并、!改變、!簡(jiǎn)化
店面月、周計(jì)劃與工作日志
練習(xí):制定周計(jì)劃?
【方法工具】聯(lián)想、創(chuàng)維、松下周計(jì)劃與工作日志執(zhí)行表單
2、 店面營(yíng)運(yùn)問(wèn)題分析方法與工具
【解決的核心問(wèn)題】
掌握一套分析問(wèn)題的方法與工具
分析問(wèn)題的工具——魚(yú)骨圖
(1) 作用:研究問(wèn)題、邏輯排序、整體審視
(2) 標(biāo)準(zhǔn):魚(yú)頭為核心問(wèn)題、魚(yú)刺為問(wèn)題關(guān)鍵要素
(3) 經(jīng)驗(yàn):?jiǎn)栴}分析、先易后難、假設(shè)驗(yàn)證
魚(yú)骨圖使用步驟
(1) 查找核心問(wèn)題;
(2) 寫在魚(yú)骨頭上;
(3) 群策群力
(4) 問(wèn)題分組
(5) 篩選總結(jié)
(6) 問(wèn)題研究
練習(xí)(分析問(wèn)題——“營(yíng)業(yè)下滑”)
【工具運(yùn)用】分析本月業(yè)績(jī)下滑的原因?
3、 店面營(yíng)運(yùn)管理流程化
【解決的核心問(wèn)題】
如何提升員工的執(zhí)行力
掌握一套復(fù)制的工具
流程管理的核心
(1) 案例:由“植樹(shù)”所引發(fā)的思考
(2) 流程在為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值
(3) 流程本身是動(dòng)態(tài)的過(guò)程
(4) 不斷持續(xù)優(yōu)化的流程是企業(yè)為客戶創(chuàng)造價(jià)值的保證
(5) 企業(yè)內(nèi)部營(yíng)銷
怎樣超越顧客期望——思維轉(zhuǎn)變
(1) 流程是產(chǎn)生問(wèn)題的原因
(2) 了解自己的工作是如何與整個(gè)流程相協(xié)調(diào)的
(3) 幫助把事情做好
(4) 總能改進(jìn)流程
(5) 開(kāi)發(fā)人員
(6) 我們都是在一起的
(7) 是什么導(dǎo)致了錯(cuò)誤的產(chǎn)生?
(8) 減少差異
(9) 顧客驅(qū)動(dòng)
(10) 案例:麥當(dāng)勞—流程專家,用一流的流程來(lái)武裝三流的員工
運(yùn)營(yíng)的執(zhí)行與管理方法:PDCA循環(huán)持續(xù)提高應(yīng)用八步
!1找問(wèn)題!2找原因!3找要因!4訂計(jì)劃!5執(zhí)行!6檢查!7總結(jié)經(jīng)驗(yàn)!8提出新問(wèn)題
【管理案例】麥當(dāng)勞快速?gòu)?fù)制與高效執(zhí)行的秘密
4、 店面運(yùn)營(yíng)管理的人員執(zhí)行自動(dòng)化
【解決的核心問(wèn)題】
如何讓員工自動(dòng)自發(fā)的工作
中國(guó)企業(yè)執(zhí)行力低下原因分析
(1) 缺乏正確有效做事的方法40%
(2) 盲做20%
(3) 績(jī)效不好15%
(4) 不想做10%
(5) 負(fù)效勞動(dòng)10%
(6) 無(wú)事生非5%
衡量是否有執(zhí)行力的標(biāo)準(zhǔn)是什么?
如何從根本上提升執(zhí)行力?
(1) 用流程復(fù)制打造強(qiáng)大的執(zhí)行體系實(shí)現(xiàn)員工執(zhí)行自動(dòng)化
(2) 店長(zhǎng)檢查下屬的執(zhí)行力
!回報(bào)與檢查
!回報(bào)=匯報(bào)
(3) 店長(zhǎng)如何提高自身的執(zhí)行力
【案例分析】麥當(dāng)勞讓員工自動(dòng)自發(fā)的秘密
【案例分析】家樂(lè)福員工高效率執(zhí)行:回報(bào)≠匯報(bào)
5、 店面運(yùn)營(yíng)管理的現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)作高效化
【解決的核心問(wèn)題】
運(yùn)營(yíng)管理的核心是什么?
現(xiàn)場(chǎng)管理包括三個(gè)現(xiàn)場(chǎng)
(1) 營(yíng)業(yè)前——準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)
(2) 營(yíng)業(yè)中——營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)
(3) 營(yíng)業(yè)后——總結(jié)現(xiàn)場(chǎng)
運(yùn)營(yíng)管理的核心?
(1) 核心就是整體劃一的, 永不妥協(xié)的堅(jiān)持一套標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作
店面運(yùn)營(yíng)流程要點(diǎn)
(1) 門店日營(yíng)業(yè)流程?
(2) 門店日營(yíng)業(yè)前中后工作要點(diǎn)?
(3) 店長(zhǎng)每周、每月的工作要點(diǎn)?
【管理分析】創(chuàng)維電器連鎖 、聯(lián)想電腦連鎖 、諾奇服裝連鎖 、松下電工連鎖
(4) 早會(huì)——店鋪業(yè)績(jī)提升的重要因素
!溝通渠道!回顧總結(jié)!制定目標(biāo)!小型培訓(xùn)!提升能力
(5) 早會(huì)的激勵(lì)作用
!激勵(lì)舞蹈!激勵(lì)歌曲!表?yè)P(yáng)贊美!激勵(lì)故事!拓展游戲
(6) 早會(huì)的流程?
!問(wèn)候!做晨操/唱司歌!檢查儀容儀表!靈活環(huán)節(jié)!任務(wù)分配!激勵(lì)!結(jié)束
【視頻案例】早會(huì)
【小組練習(xí)】早會(huì)大PK
6、 店面運(yùn)營(yíng)管理的經(jīng)營(yíng)分析數(shù)字化
【解決的核心問(wèn)題】
如何依據(jù)數(shù)字做決策,進(jìn)行經(jīng)營(yíng)分析
數(shù)字化管理好處
(1) 數(shù)字最客觀 、會(huì)說(shuō)話、速度快、國(guó)際化、來(lái)決策
(2) 案例:信息化管理讓“小肥羊”遍地開(kāi)花
店面盈虧平衡
(1) 銷售盈虧平衡點(diǎn)=銷售總成本÷平均毛利率
(2) 銷售總成本=產(chǎn)品成本+店面租金+裝修物品折舊+人員工資+水電+稅金
(3) 平均毛利率=(總零售價(jià)-總進(jìn)貨價(jià))÷總零售價(jià)
收支分析
(1) 分析目的:判斷自己是否成功地獲得了較多的營(yíng)業(yè)收入,而把費(fèi)用降低到最低
(2) 分析方法:通過(guò)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)和歷史會(huì)計(jì)年度的數(shù)據(jù)進(jìn)行比較
(3) 分析要點(diǎn):總營(yíng)業(yè)收入、總成本、產(chǎn)品成本率、勞動(dòng)成本率、費(fèi)用成本率、平均客單價(jià)
(4) 分析步驟:月收入、成本、成本額及其他經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù);成本額是否正常?促銷活動(dòng)是否湊效?原因?
(5) 分析評(píng)價(jià)及對(duì)策:增加收入額的對(duì)策;降低成本的對(duì)策
客戶分析
(1) 分析目的:了解客戶構(gòu)成情況,掌握各種客源對(duì)營(yíng)業(yè)額的貢獻(xiàn),并進(jìn)一步強(qiáng)化市場(chǎng)反應(yīng)速度
(2) 分析方法:《月客戶狀況分析表》和《月客戶狀況對(duì)比表》
(3) 分析要點(diǎn):各種客源的實(shí)現(xiàn)收入比、客單數(shù)量站比
(4) 分析步驟:會(huì)員客戶與非會(huì)員客戶分類定義;銷售額、客單數(shù)量
(5) 分析評(píng)價(jià)及對(duì)策:了解客源的動(dòng)態(tài)變化及潛力,以便采取差異銷售對(duì)策、產(chǎn)品對(duì)策、服務(wù)對(duì)策
產(chǎn)品分析
(1) 分析目的:了解產(chǎn)品受歡迎指數(shù)及利潤(rùn)貢獻(xiàn)度,便于調(diào)整產(chǎn)品對(duì)策
(2) 分析方法:波士頓矩陣分析法
(3) 分析要點(diǎn):銷售份數(shù)、銷售百分比、顧客歡迎指數(shù)、銷售額、銷售額百分比、銷售額指數(shù)
(4) 分析步驟:波士頓矩陣劃分四類產(chǎn)品:?jiǎn)栴}類、金牛類、瘦狗類、明星類
(5) 分析評(píng)價(jià)及對(duì)策:四類產(chǎn)品分析與對(duì)策
【管理案例】數(shù)字分析的方法演義
7、 投訴應(yīng)對(duì)技巧
【解決的核心問(wèn)題】
如何平復(fù)投訴的心境
解決投訴的流程技巧
面對(duì)投訴的導(dǎo)購(gòu)心態(tài)調(diào)整術(shù)——角色變心板
顧客投訴心理分析
妥善處理投訴的意義
處理投訴的原則
處理投訴的流程與技巧
1. 道歉
2. 仔細(xì)聆聽(tīng)
3. 復(fù)述投訴
4. 認(rèn)同客戶感受
5. 闡明解決措施
6. 表示感謝
7. 出乎意料的驚喜
【案例分析】大型服裝連鎖投訴應(yīng)對(duì)處理
【視頻案例】投訴應(yīng)對(duì)流程的全程視頻案例
【角色扮演】投訴應(yīng)對(duì)技巧的應(yīng)用
8、 修煉絕對(duì)成交
【解決的核心問(wèn)題】
如何絕對(duì)成交
如何主動(dòng)等待
捕捉接近顧客的最佳時(shí)機(jī)
問(wèn)對(duì)問(wèn)題賺大錢
FABE展示法
化解異議的技巧
絕對(duì)成交的秘籍
1. 成交的關(guān)鍵在于要求
2. 成交大師的信念:成交一切都是為了愛(ài)
3. 成交就是發(fā)問(wèn)的藝術(shù):?jiǎn)枌?duì)問(wèn)題賺大錢
4. 成交絕技一:假設(shè)成交法
5. 成交絕技二:二選一成交法
6. 成交絕技三:分解決定成交法
7. 成交絕技四:6+1問(wèn)題成交法
8. 成交絕技五:反敗為勝法
【情景演練】 我是成交高手
第五單元、營(yíng)銷業(yè)績(jī)持續(xù)提升的金鑰匙
【解決的核心問(wèn)題】
系統(tǒng)思考是什么因素決定了你的業(yè)績(jī)
掌握一套持續(xù)提升業(yè)績(jī)的營(yíng)銷管理工具
業(yè)績(jī)的系統(tǒng)思考
1. 營(yíng)業(yè)額 = 客流量X成交率X客單價(jià)
2. 業(yè)績(jī)分析
(1) 客流量的影響因素:商圈、店鋪選址、店面形象、陳列、促銷POP、商品組合
(2) 成交率的影響因素:銷售流程能力
(3) 客單價(jià)的影響因素:商品組合、組合銷售
業(yè)績(jī)持續(xù)提升的金鑰匙——“超級(jí)管理漏斗”
1. 銷售過(guò)程分析與控制
(1) 流程設(shè)置
(2) 漏斗制作
2. 銷售業(yè)績(jī)持續(xù)提升
(1) 沉淀概率
(2) 持續(xù)提升超級(jí)營(yíng)銷管理漏斗
【管理案例】聯(lián)想、松下超級(jí)營(yíng)銷管理漏斗的應(yīng)用
《金牌店長(zhǎng)特訓(xùn)營(yíng)》課程目的
對(duì)店面運(yùn)營(yíng)管理深刻認(rèn)知
如何讓店員重復(fù)工作快樂(lè)執(zhí)行
如何打造開(kāi)心樂(lè)業(yè)的店面團(tuán)隊(duì)
掌握目標(biāo)落地執(zhí)行管理的方法
掌握一套科學(xué)的分析問(wèn)題的工具
掌握店面高效日常運(yùn)營(yíng)流程管理方法
掌握店面盈利分析的方法
提升絕對(duì)成交的核心能力
《金牌店長(zhǎng)特訓(xùn)營(yíng)》所屬分類
人力資源