《金牌店長》課程大綱
前言:管理實踐中面臨的問題
對連鎖企業(yè)而言,門店作為企業(yè)的利潤中心是無可置疑的。門店是銷售和毛利的實現(xiàn)者。麻雀雖小,五臟俱全,門店店長的重要性也就不言而喻的了。
但事實上我們面臨的問題是,在企業(yè)快速拓展的今天,門店管理人員的匱乏似乎逐漸成為管理瓶頸。高層有遠大的戰(zhàn)略目標,中層有詳細的工作計劃,但往往在在直接面對消費者的地方---門店的執(zhí)行會走樣。。。。造成這樣的原因有很多,但門店店長自身的素質無疑是其中的一個重要原因。從內部提升的管理人員,業(yè)務知識不錯,但提升后看到的結果往往是少了一個優(yōu)秀的員工,多了一個令人失望的店長;從外部招牌有經驗的人員未必適合公司的企業(yè)文化;從大學生中重點培養(yǎng)“接班人”恐怕也難以讓人信服,我們該怎么辦?
金牌店長課程能解決的問題
金牌店長課程的設計團隊,分別來自于家樂福,華潤萬家,肯德基等知名企業(yè)的現(xiàn)任或前任處長,店長,營運支持部經理,營運部經理,商品部經理人事行政經理,營運總監(jiān),法律顧問,分管營運的副總經理。我們了解店長在成長過程中的困惑,清楚作為店長的上司的要求,明白總經理對店長在企業(yè)中應該扮演的角色的要求,綜合了多年的營運管理經驗,經過數(shù)家企業(yè)的內外訓實踐,數(shù)十次的課堂檢驗,近千人的提升感受,是一套難得的理論和實踐相結合,具有很強可操作性的課程。
(一):正本清源,我們管理的目標是什么
滿足顧客需求才是我們的管理目標,管理者及管理系統(tǒng)的建立是為了企業(yè)更快的響應顧客需求。 個人和企業(yè)的關系根本,在企業(yè)而言,需要個人提供其貢獻,在個人而言,需要企業(yè)作為達到個人目的。
(二):我們心目中的店長是怎樣的?
我們在管理實踐中常常遇到這樣的問題,我們從內部提拔了一位主管做店長,我們可能在少了一位優(yōu)秀主管的同時多了一位不稱職的店長。角色的轉換比更換工牌更重要 。
1、 一個成熟的管理者應該有健康的自我心態(tài)
健康的自我心態(tài)是良好工作的基礎,心態(tài)決定一切。不管我們愿意不愿意承認,門店的問題往往根源在店長。如何調整我們的心態(tài)?
2、如何成為一個有效的管理者
無論在零售業(yè)發(fā)達的國家和在我們能看到的商業(yè)案例當中,零售企業(yè)的總經理從店長到營運部經理,到分管副總到總經理這樣的成長路徑是很多的。為什么?店長扮演的角色和總經理大同小異,不外乎是對人財物的管理,范圍不同而已。領導力的建立,目標與計劃,時間管理,如何有效解決問題如何組建團隊、合理授權、 執(zhí)行紀律 培訓下屬。。。這些都是店長必備的管理修煉,怎么做,有什么工具,相信你在課程結束后會有收獲!
(三):門店日常管理
1、職責,流程,標準------不得不提的問題
門店營運的最高境界在于通過專業(yè)化和標準化,使門店的工作簡單化。使連鎖店的高速擴張成為可能。職責明確做什么的問題,流程解決怎么做,標準告訴你做到什么程度是好。我們要將反復出現(xiàn)的問題流程化,按部就班的做避免犯不必要的錯,保持門店的基本營運水平。
2、 門店幾個管理重點
收銀管理,損耗管理,盤點管理,這些我們熟的不能再熟的問題,中間有哪些問題背后的問題”?
3、連鎖店之間的溝通
門店的督導如何落實,執(zhí)行力如何提高,人不會做你期望他做的事,只會做你檢查的事。
4、店長如何利用報表為管理服務
門店店長如何擺脫“只會喊打喊殺,不會運籌帷幄”的“大哥”形象,學點財務知識對你的成長不無好處,可以講一個具有財務水平的店長才是一個真正合格的店長。報表一大堆,你有限的時間該看什么,重要的是看了后應該有什么行動?難是難點,但你一定學得會。
(四)商品營運管理
門店的營運必須是對商品的管理而不只是“開門關門,管好幾個人”。門店店長必須保持對商品的敏感,保持商品的“FCPP”(豐滿、清楚和清潔、價格、促銷)。陳列、訂貨、庫存的管理、缺貨的管理,重點商品管理,用較少的精力做個與采購部合作良好,得到共贏的店長。
(五):門店營銷管理
零售營銷組合,通過價格,產品,渠道,促銷等營銷手段,建立你門店在顧客心目中的定位。記住,顧客在購買商品時,是先選擇門店再選擇商品。會員計劃讓你留住忠誠的顧客,大單購物讓你的業(yè)績錦上添花 。
(六)、門店競爭策略
兩軍相逢,勇者勝。對待不同的門店我們應該有不同的策略。市場調查,調查什么,價格?還是品類?陳列?硬件?拿什么跟人競爭。或許不能給你解決問題,但可以幫你指出問題的所在。
(七)、顧客服務
顧客不是我們要爭辯的人,顧客不是因為我們的服務受益而是我們?yōu)轭櫩头⻊斩刮覀兪芤。我們的收入都是直接或間接來源于我們的顧客,什么是超越顧客期望的服務。或許“麥當勞”的經驗能給我們啟示
(八)突發(fā)事件及公共關系處理
或許我們有一個強大的總部,公共關系,法律糾紛,媒體采訪等都有相關部門去解決。但是,作為前線的指揮官必須有他的判斷能力和基本的應急處理,而且處理的結果符合公司的利益和價值觀。相關的法律顧問,行政經理通過大量的案例告訴你處
四、培訓時間及課程安排
課程時間:共計12課時(2天)
課程對象:零售連鎖店店長、門店經理、賣場管理人員
學習方法:綜合講解、系統(tǒng)論述、案例分析與討論
課程目標:使學員完成一次對門店經營管理知識系統(tǒng)化的自我提升
宏觀把握管理要點 清楚店長角色定位 熟悉店鋪業(yè)務流程
清楚賣場實務管理 有效利用數(shù)據分析支持過程控制和業(yè)績提
課程安排:
第一天上午
1、管理理念的澄清 。9:00-09:50) 王生常談 管理要義
2、店長的角色和定位 。10:00-10:50) 我心目中的店長 角色轉換 心態(tài)管理
3、管理技能(一) (11:00——11:50) 目標與計劃 時間管理、領導力的建立 培訓下屬
第一天下午
1、流程化管理 (14:00-14:50) 店鋪管理實務
2、店鋪管理重點 (15:00-15:50) 收銀管理要點 防損管理要點 盤點盤出的問題
3、門店管理的提升 (16:00-16:50) 連鎖店之間的溝通
第二天上午
1、商品營運管理 (9:00-09:50) 陳列 標示
2、業(yè)績數(shù)據分析 (10:00-11:50) 店長如何利用報表為管理服務(約2課時 )
第二天下午
1、店鋪營銷 (14:00-14:50) 零售營銷組合 4P與4C
2、顧客關系管理 (15:00-15:50) 顧客服務 會員計劃 大單購物
3、賣場活性化 (16:00-16:50) 門店改善 競爭策略 門店營運中常見的問題
4、答疑
《金牌店長》課程目的
學員在這次的培訓中不但可以學習到優(yōu)秀店長的角色定位,門店員工的心態(tài)管理與領導統(tǒng)籌、門店日常營運管理、團隊組建、紀律執(zhí)行、顧客關系管理、大單購物的維護,門店的業(yè)績提升與競爭策略,還可以梳理你在門店管理中的基本思路,讓店長的管理經驗總結成為企業(yè)獨有的管理體系。
《金牌店長》適合對象
零售連鎖店店長、門店經理、賣場管理人員,店主、營運經理
《金牌店長》所屬分類
市場營銷
《金牌店長》所屬專題
金牌店長特訓、